Rooibos nature

Provenance d'afrique du sud
 
Le rooibos est un buisson rougeâtre qui pousse exclusivement en Afrique du Sud, sur un sol pauvre et acide et sous un climat chaud. Il fait partie de la même famille que les acacias et présente de fines feuilles en forme d'aiguilles liées de façon étroite aux ramifications. On utilise essentiellement les parties aériennes que sont les branches, les feuilles et la tige. La récolte a lieu un an et demi après la pousse et s'effectue entre les mois de janvier et de mars. Une même plante peut vivre entre cinq et dix ans. Après la récolte, s'ensuivent les étapes de fermentation et de séchage.